Bodegas Ayuso pisze własną historię w La Manchy, a dokładniej w miasteczku Villarrobledo. Tutejszy klimat i gleba sprzyjają dojrzewaniu winogron – mocno nasłonecznione dni, chłodne noce i ziemia, która potrafi dać winu świeżość i głębię. To wszystko sprawia, że wina pod szyldem Bodegas Ayuso zapadają w pamięć nawet największym koneserom. 

Historia, która dojrzewa jak bardzo dobre wino

W 1947 roku Fermín Ayuso Roig postawił pierwsze kroki w kierunku stworzenia czegoś więcej niż tylko winnicy. Rozpoczęła się rodzinna tradycja, której celem było tworzenie win o trwałej jakości i tożsamości. Już w 1961 roku Bodegas Ayuso rozpoczęła butelkowanie win, a cztery lata później, przy zbiorach w 1965 roku, wprowadziła markę Estola. Od tamtej pory modernizacja, inwestycje, rozwój sprawiły, że zyskała renomę nie tylko w Hiszpanii, ale i poza jej granicami.

Produkcja wina pomiędzy tradycją a nowoczesnością

W Bodegas Ayuso tradycyjna metoda leżakowania w dębowych beczkach idzie w parze z najnowocześniejszymi rozwiązaniami technologicznymi, dlatego jest liderem pod względem zrównoważonego rozwoju. Świadczy o tym między innymi Certyfikat “Wineries for Climate Protection”, redukcja śladu węglowego i wodnego oraz wykorzystywanie energii odnawialnej.