Winnica Bodegas Carramimbre znajduje się zaledwie trzy kilometry od miasteczka Peñafiel. To ponad 50 hektarów własnych plantacji. Wapienne gleby z głęboką warstwą gliny i południowe ekspozycje stwarzają idealne warunki dla winorośli. Nadają winu unikalnego charakteru. 

Historia winnicy – trzech przyjaciół i jedna pasja

W roku 1997 trzech przyjaciół z Peñafiel postanowiło zrealizować marzenie – stworzyć winnicę, w której decyduje jakość, nie ilość. Nazwa „Carramimbre” pochodzi od starożytnego hiszpańskiego określenia „wicker path”, co oznacza wiklinową ścieżkę i odnosi się do jednej z parcel winnicy, u stóp krótkiego wzgórza, na którym wciąż widać ślady dawnych fortyfikacji.

Od samego początku stawiano na własne winnice, rygorystyczne cięcie plonów oraz staranny dobór winogron. Wszystko po to, by wydobyć z terroiru pełnię aromatów. Z czasem winnica zdobyła uznanie i liczne nagrody świadczące o tym, że konsekwencja i dbałość o szczegóły mają znaczenie.

Carramimbre – od winorośli po butelkę

Proces produkcji w Carramimbre zaczyna się od kontroli winorośli. Odmiany jak Tempranillo (lokalnie Tinta del País) górują, a zbiory odbywają się ręcznie w optymalnym momencie. 

W piwnicach tradycja łączy się z nowoczesnością. Wina dojrzewają w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, co nadaje im strukturę i głębię. W efekcie powstają wina, które łączą lokalny terroir z nowoczesną technologią. Gotowe na to, aby opowiedzieć historię regionu i winnicy przy każdym kieliszku.