Penedès położona jest na południe od Barcelony, w samym sercu Katalonii. Tutejsza miejscowość Vilafranca del Penedès od pokoleń pulsuje rytmem winorośli Bodegas Pinord. Wokół rozpościerają się łagodne wzgórza, a morski wiatr niesie ze sobą zapach soli i rozgrzanej ziemi. Klimat śródziemnomorski, gleby bogate w minerały i pasja ludzi tworzą niepowtarzalne terroir, które stało się sercem katalońskiego winiarstwa.

Miłość do wina przekazywana od pokoleń – pierwsze w Hiszpanii wino musujące

Każda kropla wina Pinord skrywa w sobie opowieść, która zaczęła się pod koniec XIX wieku. Miquel Tetas Valldosera, rolnik z Sant Cugat Sesgarrigues, zaczął wytwarzać wino, które własnoręcznie dostarczał do Barcelony w beczkach przewożonych konnym wozem.

Swoją pasją zaraził syna. Josep Mª Tetas założył więc w 1942 roku Bodegas Pinord i nadał winnicy nazwę oznaczającą „Sosnę z Północy”. W tym samym roku stworzył pierwsze w Hiszpanii wino musujące, otwierając nowy rozdział w historii regionu.

Lata 70. przyniosły ekspansję, nowe technologie i odmiany winogron, a XXI wiek pełne przejście na ekologiczną i biodynamiczną uprawę. W 2007 roku Pinord jako jedna z pierwszych winiarni w Hiszpanii otrzymała certyfikat Demeter International, potwierdzający biodynamiczny charakter produkcji. Rodzina Tetas wciąż stoi na czele winnicy, przekazując z pokolenia na pokolenie wiedzę i pasję do produkcji win. 

Od kiści po kieliszek – podróż, którą odbywa każde wino Pinord

Winiarze Pinord wiedzą, że w produkcji wina nie ma przestrzeni na pośpiech. Natura wyznacza tempo, a człowiek jedynie jej towarzyszy. Zbiory odbywają się ręcznie, gdy owoce osiągają idealną równowagę między słodyczą a kwasowością. W chłodnych piwnicach w Vilafranca del Penedès winogrona zamieniają się w młode wino, które następnie dojrzewa w dębowych beczkach i stalowych kadziach, zależnie od charakteru, jaki mają przybrać.